秒殺麵包

攝影/ 阿威

 　　從十月份起，我們在好事集開始試賣「窯烤麵包」，第一次做5個，賣完；第二次作12個，賣完；之後每次作約20~30個，也都賣完。後來，我們暱稱之為『秒殺麵包』，因為太晚來就買不到啦！

　　

窯烤麵包最吸引我的是金黃色帶點焦的外皮，又香又脆很有嚼勁；「內在」也很紮實。最近還新增紅豆口味，嗜甜食的我開心極了！不過，這可辛苦水雲了，每個星期六天還沒亮，他就起床開始準備，起火燒窯、揉麵糰、烤麵包，幸好總是有朋友前來幫忙。有幾次跟他說，如果太累就不要做麵包了吧，但他不覺得累，因為他做出興趣了，還蠻有成就感的，還說：「我的半農Ｘ，Ｘ是麵包師傅，哈～～」

[冬季限定] 洛神花蜜餞2011年

圖／阿威  拍攝

昨天下午，老天爺給了幾小時的好天氣
 （花蓮已經連續一個多星期的雨了..），
我們趕緊把握機會採收了今年第一批的洛神花， 
製作成蜜餞，
預計過兩天11/19可以出貨了。

農場平面圖( 門口的水稻田, 不是我們耕作的了)

這是朋友幫忙畫的農場平面圖。我好喜歡！

 

全景

入口處。旁邊有一個沉澱池、一個蓮花池。

農場簡介

偶爾，

會有來農場參觀的新朋友詢問是否有農場的簡介，

回去後想跟朋友介紹和分享。

每次被問到都有點不好意思地說：「沒有耶！」

主要是水雲導覽解說的時候就會介紹了，

所以我們遲遲沒有將之付諸於有形的文字介紹，

總覺得真人實地的講解有趣生動多了。

其次(其實)，是有點懶惰。

鳳梨田內可愛的朋友(2012.03.15鳳梨開花了^^)

發現一張有趣的照片。

今年一月初在吳全村的田種鳳梨，

我們不想使用雜草抑制席來防制雜草的蔓生，

取而代之用稻草來覆蓋。

幸好有好幾位朋友來幫忙，

因為這不是小工程。

先是要在稻田綑紮稻草使其成為一束一束、

搬上車、到達鳳梨田再搬下車、

把稻草舖在事先做好的田畦上、

把鳳梨苗一株一株放在要種的位置上、

最後才是種鳳梨。

生產可以很簡單, 很自然

生產可以很簡單，很自然。

第三十九週的產檢，醫生告訴我我的GBS檢查結果呈現陽性反應，在待產的時候，需要靜脈注射抗生素，四小時一劑，直到寶寶出生為止。距離預產期只有一星期，寶寶隨時有出生的可能。雖然這是第二胎了，不過我心裡還是有種”剉哩但”的感覺。在醫院生產的景象又開始浮現。躺在產床上，左手有靜脈注射留置，肚子綁上胎心音監測器…。心裡竟然出現抗拒生產的感覺，莫名其妙地希望預產期往後延幾個月。

第二天下午，終於出現理性一點的想法了，我想既然在生產時不想要有那些醫院的標準作業流程的處置，為了避免造成醫護人員為難，也不想讓自己委屈妥協，那我何不在家生產就好了，於是『在家生產』的念頭產生了。上網找到了助產師的電話，當天傍晚便前往助產師的診所向她諮詢在家生產的相關事項。在和她聊過之後，我對於自己這有點匆促的決定，比較放心也更加篤定。

第三天，我把房間(產房)整理佈置好，之後和水雲去買生產用品。從這天起，我的心情變的好輕鬆、自在。晚上睡覺前就拿起《溫柔生產》來看個幾頁，越看越覺得自己有信心面對即將到來的生產。

超過了預產期四天，寶寶出生。生產過程順利、平安、美好。以下是我的生產紀錄：

爸爸種的

悠仁六個月大的時候開始吃副食品，在餐桌上我們總是這樣跟他介紹，這是爸爸種的玉米、這是爸爸種的地瓜、這是爸爸種的香蕉..等等。現在的他會說一些簡單的句子了，於是我們常常出現類似以下的對話:

 

悠仁: 馬麻 這是什麼?

我: 奇異果

悠仁: 喔~奇異果，爸爸種的奇異果。

我: 不是爸爸種的，這是阿公買的。

悠仁: 喔.

黃豆的聲音

今天上午採收黃豆，水雲從田裡載回黃豆(連根拔起的整棵植株)後，把黃豆舖在門前的曬穀場上日曬。黃豆的採收是要等植株枯黃之後，豆莢乾了自然會裂開，黃豆便從豆莢裡掉出來。站在曬穀場上看著這舖滿地的黃豆植株時，聽到微微的聲響『剝.剝.....』此起彼落，原來是黃豆豆莢迸裂開的聲音呢！

2011年一期稻米新上市

攝影/ Davis Liu

今年我們種了四個品種的稻米，其中台梗16號和圓糯米，以傳統的"日曬"方式乾燥，
我們希望提供多樣的產品給各位朋友選擇，歡迎大家訂購。
品種	精米程度	售價 元/包	重量
高雄145號	白米	200	2公斤真空包
"	胚芽米	"	2公斤真空包
"	糙米	"	2公斤真空包
台梗16號(日曬米)	白米	250	2公斤真空包
"	胚芽米	"	2公斤真空包
"	糙米	"	2公斤真空包
花蓮4號香米	白米	250	2公斤真空包
"	胚芽米	"	2公斤真空包
"	糙米	"	2公斤真空包
台南十號圓糯米(日曬米)	白米	250	2公斤真空包
＊運費NTD150元，一箱可裝20~24公斤。訂購金額滿2000元/ 箱，免運費。
＊電話訂購:0919-126-090 。麗玲。
＊Email訂購:請來信至ninizheng197@hotmail.com
請留下姓名、電話、收件地址、訂購項目及數量、告知付款方式。
＊付款方式:
1).ATM 轉帳匯款
郵局代號 700
帳號     0261121 0048686
戶名     鄭麗玲
2).貨到付款(款項交付"宅配通"送貨人員)

 

『太美麗』麵包窯

這是近乎完工的麵包窯照片，感謝朋友Davis和許多朋友們這一年來陸陸續續幫忙建構。終於，讓麵包窯長成這美麗的模樣。

最近，我們忙，否則還真想辦個開窯party，請大家一起來農場玩玩，吃吃喝喝。不過，要開窯之前，我們還得用些時間把麵包窯旁邊的空間及工作檯作出來才行。

因為麵包窯，水雲想學木工，我想學作麵包...

希望，秋天，我們可以不忙一些。